Juvé & Camps La Capella es un cava de edición limitada y alta gama, elaborado con una selección de las mejores uvas de la región, en este caso, principalmente de la variedad Xarel·lo. Este cava es sinónimo de elegancia, complejidad y frescura, y ha sido producido bajo estrictos controles de calidad para garantizar una experiencia sensorial única. Su crianza prolongada en sus lías le otorga una estructura rica, una burbuja fina y persistente, y un perfil aromático muy sofisticado. Ideal para celebraciones exclusivas o maridar con platos de alta cocina, Juvé & Camps La Capella es una verdadera joya en la cava.
Características Técnicas
- Variedad de uva: 100% Xarel·lo.
- Color: Amarillo dorado brillante con reflejos luminosos.
- Aroma: Aromas complejos y elegantes, donde destacan notas de frutas blancas como la manzana y el melocotón, acompañadas de toques florales, panadería y ligeros matices tostados debido a su crianza.
- Sabor: En boca es fresco y cremoso, con una burbuja fina que resalta la elegancia del cava, seguido de un final largo y persistente con un toque ligeramente afrutado y tostado.
- Alcohol: 12% ABV.
Notas de Cata
- Visual: De color amarillo dorado brillante con reflejos luminosos, Juvé & Camps La Capella tiene una burbuja fina y persistente, una característica que refleja su calidad y crianza.
- Aromas: En nariz se aprecian aromas complejos y elegantes, donde predominan frutas blancas como la manzana y el melocotón, seguidas de toques florales y un fondo de panadería y notas tostadas que aportan mayor profundidad al vino.
- Sabor: En boca, tiene una entrada fresca y cremosa. La burbuja fina y las notas frutales se combinan perfectamente con un final largo y persistente, con matices ligeramente tostados que le otorgan una gran complejidad y elegancia.
Maridajes Recomendados
Juvé & Camps La Capella marida perfectamente con:
- Mariscos delicados, como langostinos, ostras o caviar.
- Pescados de alta calidad, como rodaballo o lenguado a la parrilla.
- Platos de alta cocina como foie gras o carpaccio de pescado.
- Quesos curados y semicurados, como manchego o idiazábal.
- Postres sofisticados como tartas de frutas o mousse de frutos rojos.
Diferenciación y Valor Añadido
Juvé & Camps La Capella se distingue por su producción limitada y su calidad excepcional, que proviene de la selección de las mejores uvas de Xarel·lo. Su prolongada crianza en lías le confiere una complejidad y elegancia únicas. Este cava es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial de alta gama, combinando frescura, cremosidad y profundidad en cada sorbo. La atención al detalle y la calidad en su elaboración hacen de este cava una opción perfecta para ocasiones exclusivas y platos gourmet.
