Grappa Sibona Reserva Sherry es una grappa premium de origen italiano, envejecida en barricas de roble que previamente han contenido vino de Jerez, lo que le confiere una complejidad y una profundidad de sabor excepcionales. Este proceso de crianza añade toques de frutos secos, especias y un leve dulzor que hace que esta grappa se distinga por su perfil rico y sofisticado. Ideal para los amantes de las bebidas destiladas con carácter, Grappa Sibona Reserva Sherry es perfecta para disfrutar sola, como un digestivo, o acompañada de postres y quesos curados.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Uvas seleccionadas de la región de Piemonte, principalmente de variedades tradicionales italianas como Nebbiolo y Barbera.
- Color: Dorado oscuro con reflejos ámbar, resultado de su envejecimiento en barricas de roble que previamente han contenido vino de Jerez.
- Aroma: Notas complejas de frutos secos como almendra y avellana, acompañadas de toques de vainilla, miel, y especias suaves con un sutil fondo a madera.
- Sabor: En boca, es suave y aterciopelada, con una mezcla perfecta entre la calidez del roble, las notas dulces del Jerez y el toque afrutado de las uvas. Su final es largo, cálido y ligeramente especiado.
- Alcohol: 40% ABV, lo que le otorga una estructura sólida pero equilibrada.
Notas de Cata
- Visual: Color dorado oscuro con reflejos ámbar, mostrando su maduración en barrica y su complejidad.
- Aromas: Aromas complejos de frutos secos, vainilla, miel y un toque sutil a roble, con la influencia del Jerez que aporta notas de frutos secos y especias.
- Sabor: En boca es aterciopelada, con una armonía entre las notas afrutadas y especiadas. Su final es largo, cálido y persistente, con una ligera dulzura que recuerda al Jerez.
Maridajes Recomendados
Grappa Sibona Reserva Sherry es ideal para maridar con:
- Quesos curados y añejos como Parmigiano Reggiano, Manchego o Roquefort.
- Postres ricos como tiramisú, pasteles de frutos secos o chocolates oscuros.
- Frutos secos como almendras, avellanas o nueces.
- Café espresso, ideal para acompañar esta grappa como digestivo.
Diferenciación y Valor Añadido
Grappa Sibona Reserva Sherry se distingue por su proceso de envejecimiento en barricas de Jerez, lo que le otorga una complejidad única y un perfil aromático enriquecido con notas de frutos secos, especias y madera. Esta grappa es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia refinada y profunda en cada sorbo, ideal tanto para disfrutar sola como para maridar con una variedad de platos y postres.
