Gramona III Lustros es un cava excepcional que refleja el arte de la elaboración tradicional con un toque de modernidad. Este espumoso, envejecido durante más de 70 meses en bodega, destaca por su elegancia, complejidad y carácter único. Con un perfil sensorial que combina notas de panadería, frutos secos y un toque mineral, es ideal para celebraciones exclusivas y momentos inolvidables.
Características Técnicas
- Variedad de uva: Xarel·lo y Macabeo, cuidadosamente seleccionadas para lograr una máxima expresión.
- Color: Amarillo dorado con reflejos brillantes y burbuja fina.
- Aroma: Complejo y elegante, con notas de frutos secos, tostados, miel y un fondo mineral.
- Sabor: En boca es cremoso, estructurado y fresco, con una acidez equilibrada y un final largo y persistente.
- Alcohol: 12% ABV, ideal para quienes buscan un espumoso sofisticado.
Notas de Cata
- Visual: Presenta un color dorado intenso, con burbujas persistentes y delicadas que reflejan su larga crianza.
- Aromas: Destaca por su riqueza aromática, con notas de brioche, almendra tostada, piel de cítricos y un sutil toque mineral.
- Sabor: Elegante y estructurado, con una textura cremosa que envuelve el paladar, una frescura equilibrada y un final largo y memorable.
Maridajes Recomendados
Gramona III Lustros es perfecto para acompañar:
- Platos sofisticados como ostras, caviar o carpaccios de mariscos.
- Carnes blancas en salsas cremosas o trufadas.
- Quesos curados y frutos secos.
- Postres con notas de almendra o miel.
Diferenciación y Valor Añadido
Gramona III Lustros se distingue por su larga crianza y su compromiso con la sostenibilidad, utilizando métodos biodinámicos en su elaboración. Su carácter estructurado y complejo lo convierte en uno de los grandes cavas, perfecto para paladares exigentes que buscan una experiencia inigualable en cada sorbo.
